دجاج محشي بالفريك والخضروات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[b]المقادير:
دجاجة متوسطة
1 بصل مقطع أرباع
1 بطاطس
مقطع شرائح دائرية
1 جزر مقطع حلقات
2 طماطم مقطعة مكعبات كبيرة
ملعقة
معجون طماطم[/b]

ثوم مفروم
½ ملعقة شاي ملح
½ ملعقة شاي بهار
كاري
½ ملعقة شاي كمون
½ ملعقة شاي كزبرة
رشة فلفل أسود
زبدة أو زيت
نباتي للتحمير
كوب ماء او مرقة دجاج

الحشوة:
كوب فريك
بصلة
مقطعة مكعبات صغيرة
½ جزر صغير مقطع مكعبات صغيرة
½ فلفل رومي مقطع قطع
صغيرة
½ بطاطا صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة جدا
½ كوسا مقطعة مكعبات
صغيرة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
ملعقة طعام
زبدة

طريقة التحضير:
الحشوة:

· يغسل
الفريك ثم ينقع في ماء ساخن مدة 10 دقائق.

· يصفى ويشوح في الزبدة مع البصل
والجزر والفلفل الرومي والبطاطا والكوسا.

· يتبل بالملح والفلفل
الأسود.

· احشي الدجاج بالحشوة واحكمي اغلاقها بأعواد الخشب
الصغيرة.

· تبلي الدجاج بالثوم والتوابل وحمريها في الزبدة أو
الزيت.

· ارفعي الدجاج وضعيه في صينية الفرن.

· في نفس المقلاة حمري
الخضروات. أضيفي مكعبات الطماطم والمعجون.

· أضيفي الماء او مرقة الدجاج.
ضعيه مع الدجاج في صينية الفرن.

·ادخليه الفرن حتى ينضج الدجاج
والخضروات.

· قدميه مع الأرز الأبيض.

زائر

الورد يبقى وردا جميلا يفوح الشذى منه عبيرا بطيب الموضوعات وأرقها وأجملها
غاليتي نهر الحنين

دمتي بكل ود

» محشي الكوسا والباذنجان باللحم على الطريقة اللبنانية
» بط مندي محشي بالبهارات مقدم من الشيف أسامة السيد